Domenica 20 settembre Chiusa San Michele ospita “Gusto di Meliga”, fiera inserita nel calendario della rassegna enogastronomica “Gusto Valsusa” e dedicata al “Pan ëd melia”, ma anche a tutti gli altri prodotti legati alla meliga. Il dolce tipico di Chiusa di San Michele a forma di stirottino, come una piccola pannocchia, viene preparato nella versione dolce e in quella salata. Grazie al concorso per il miglior Pan ëd Melia ‘d la Ciüsa, nelle famiglie si è ripresa l'abitudine di prepararlo più spesso, e non solo d'inverno com'era consuetudine. Il concorso richiede l'utilizzo di farina di granoturco, zucchero, uva passa, semi di finocchio e latte, a cui si possono aggiungere tre ingredienti facoltativi. 

La festa comprende una mostra-mercato nella piazza della Repubblica e nelle vie del centro storico, punti per la degustazione del "Pan ëd Melia" e di altri prodotti tipici della Val di Susa, dimostrazioni della sgranatura della meliga con macchine agricole d'epoca.