Dall’8 al 13 maggio 2026, Poirino ha ospitato la 69ª edizione della Fiera della Tinca e dell'Asparago, uno degli appuntamenti più attesi della primavera piemontese, dedicato a due specialità del territorio: la Tinca Gobba Dorata del Pianalto, allevata localmente sin dal XIII secolo, e l'asparago di Santena e delle Terre del Pianalto.

La manifestazione ha animato il centro cittadino con sei giorni di musica, spettacoli, showcooking, mercati e appuntamenti per tutte le età, trasformando Poirino in un grande evento diffuso.

Protagonista dell'inaugurazione, venerdì 8 maggio in piazza Italia, è stato un cooking show organizzato dal Comune di Poirino con Confagricoltura Torino. Tre chef titolari di locali poirinesi si sono sfidati in una gara culinaria all'insegna della convivialità, valorizzando la ristorazione e le eccellenze enogastronomiche locali. Lo show è stato condotto dall'agronomo e critico gastronomico Alessandro Felis, con una giuria tecnica composta da comunicatori e tecnici del settore.

Tra i piatti in gara, Luca Gioda de La Locanda del Borgo ha proposto una vellutata di asparagi con polpetta di tinca in crosta di sesamo e asparago in tempura. I piatti, preparati e commentati davanti alle autorità regionali e locali, sono stati poi offerti in degustazione al pubblico.

Confagricoltura Torino, presente all’inaugurazione con il direttore Maria Luisa Cerale e il past president Tommaso Visca, ha contribuito alla competizione con la fornitura di prodotti del territorio: vini Erbaluce di Caluso DOCG Fiordighiaccio e Cuvée Soleil della Cantina Produttori Produttori Erbaluce di Caluso presieduta da Bartolomeo Merlo, toma vaccina dell'azienda Corbusier di Novalesa e riso della Tenuta Cimena di San Raffaele Cimena.

Il presidente di Confagricoltura Torino Gian Luigi Orsolani ha sottolineato come l'agricoltura torinese sia ricca di eccellenze in ogni stagione, con stagionalità e genuinità come punti di forza difficili da ritrovare altrove.

Il programma della fiera ha incluso il Tincathlon, mostre fotografiche, un raduno di auto d'epoca, concerti, spettacoli e la premiazione di allevatori e agricoltori del territorio, confermando il legame profondo tra il Pianalto di Poirino e le sue tradizioni agricole più autentiche.