Peperone di Carmagnola, formaggi, salumi, erbe aromatiche e vini del territorio sono stati protagonisti, domenica 29 agosto, dello show cooking promosso da Confagricoltura Torino alla 77ª Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola.
Al PalaPeperone, lo chef Lorenzo Bechis, titolare de La Rosa Bianca di Chieri e Al Colombé di Buttigliera d’Asti, insieme al suo staff ha interpretato le materie prime delle aziende agricole associate proponendo una serie di finger food ispirati alla cucina del territorio.
Ad accompagnare la degustazione guidata dal giornalista e critico enogastronomico Alessandro Felis, i vini della Cantina Produttori Erbaluce di Caluso: l’Erbaluce di Caluso DOCG Fiordighiaccio e il Cuvée Soleil, spumante Metodo Martinotti.
Si è trattato di un appuntamento riuscito per valorizzare le produzioni locali e raccontare il legame tra agricoltori, prodotti, ristorazione e territorio, facendo conoscere anche il lavoro e la professionalità che stanno dietro ogni eccellenza che arriva sulla nostra tavola.
L’iniziativa rientra nel progetto “Il Gusto di Confagricoltura Torino: buono e torinese”, realizzato con il contributo della Camera di commercio di Torino.