Tradizione, trasformazione, innovazione e rigenerazione. A Terra Madre Salone del Gusto 2026 le imprenditrici agricole sono state protagoniste del percorso “Le Donne che Nutrono il Futuro”, promosso dalla Consulta per l’imprenditoria femminile della Camera di commercio di Torino nello spazio di piazza Carlo Alberto.

Confagricoltura Torino ha partecipato agli appuntamenti con la vicepresidente vicaria Cristina Donalisio e le imprenditrici associate Susanna Pochettino, Luisa e Barbara Gallo, Jyothi Aimino, Camilla Bar, Gabriella Fantolino e Sara Chialva.

Il percorso, articolato negli incontri “La Custode della Terra”, “La Trasformatrice”, “L’Innovatrice” e “La Rigeneratrice”, ha raccontato attraverso degustazioni e testimonianze quattro dimensioni dell’imprenditoria agricola femminile: la cura delle risorse, la capacità di trasformare le materie prime creando valore aggiunto, l’introduzione di nuove tecnologie e modelli organizzativi e, infine, la sostenibilità e l’economia circolare.

Il 25 settembre lo spazio camerale ha ospitato anche la press experience di Bioland “Il gusto invisibile: possiamo assaggiare la biodiversità?”, nell’ambito del progetto europeo “Scegli Biologico Europeo”. Barbabietola biologica, mela biologica e grano saraceno tostato hanno accompagnato un percorso dalla terra al piatto, con degustazione alla cieca e show cooking. 
Al confronto è intervenuta Silvia Piconcelli, responsabile territorio, agricoltura biologica e risorse boschive di Confagricoltura e ConfagriBio, soffermandosi sul valore dell’origine italiana, sul nuovo Marchio Biologico Italiano e sulla biodiversità come elemento di identità e competitività per le imprese agricole. Tra i partecipanti anche il produttore cuneese Bioland Graziano Giacosa, consigliere nazionale di ConfagriBio.

La presenza a Terra Madre ha così offerto a Confagricoltura Torino l’occasione per mettere insieme esperienze diverse, accomunate dalla capacità delle imprese agricole di trasformare qualità delle produzioni, innovazione e sostenibilità in nuove opportunità per il territorio.