Cibo o clima? L'aumento delle emissioni globali di protossido di azoto – un gas serra 300 volte più potente dell'anidride carbonica – dovute ai fertilizzanti agricoli minaccia gli accordi sul clima di Parigi. L'esigenza di soddisfare la domanda alimentare globale si scontra quindi con quella di mitigare il cambiamento climatico, come sottolinea una nuova e dettagliata mappa delle sorgenti di protossido di azoto nel mondo.

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